PASTILLA A BASE DE VIANDE HACHEE
Ingrédients pour 8 personnes :
feuilles de brick
1kg de viande hachée
2 oignons
100 g de vermicelle chinoise
100g de fromage
6 oeufs
150 g de beurre
1 bouquet de persil
4 cuillers à soupe d'huile de tournesol
1 cuiller à café de gingembre en poudre,de cumin,piment rouge,poivre ,sel
Préparation
Faite bouillir 5min le vermicelle dans de l'eau salée ,égouttez-les et passez-le sous l'eau fraiche.
Coupez les oignons en petits morceaux et laissez-les blandir doucement dans l'huile.Ajoutez LA viande hachée, le persil hachée,vermicelle ,poivre,gingembre,piment rouge,cumin,sel.laissez cuir pendant 5 min .
quand ce melange est refroidi ajoutez le fromage hachée et les oeufs melangez bien tout les ingrédients.
Beurrer un plat rond allant au four, disposer 4 feuilles de bricks en les faisant largement déborder, disposer une feuille de bricks au milieu pour maintenir l'ensemble. Mettez le melange au milieu, couvrir avec une feuille. Rabattre les feuilles du départ et couvrir avec la dernière feuille bien beurrée.
Mettez au four une demis heure et servir aussitôt.
PAR MERYAM (modifié le 2008-05-29 23:52:13) |
