CUISINE > RECETTE ESPAGNOLE

LES BORRACHUELO

est ce qu'il y aurait quelqu'un qui connaitrait la recette des borrachuelos, une recette d'andalousie, des beignets à l'anis et au vin blanc, merci d'avance

PAR GAZEL (modifié le 2007-12-16 16:56:27)

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LES REPONSES

Réponse par ilea : Ma mère fait cette recette tous les ans à Noël.

Si tu es toujours intéressée je peux te l'obtenir.

Globalement, je sais que c'est beaucoup d'huile et de la farine que l'on fait frire dans de l'huile mélangé à une peau d'orange et des grains d'anis, mais dans le détail je ne sais pas.

Réponse par gazel : je te remercie pour ta réponse, ce serait gentil de ta part si tu pouvais te renseigner pour moi, si jamais je peux t'aider à rechercher une recette on ne sait jamais, c'est avec plaisir merci

Réponse par Maribel : Pour cette recette il faut : 1kg de farine, 2 verres de vin blanc sec, 1 verre d'anis, 1 zeste de citron coupé menu, 1 sachet de levure. Pour le sirop : 200g de sucre, 1 verre d'eau ou d'orange. Sinon tu peux utiliser du miel liquide. Travaille ensemble : farine, vin blanc, huile, citron et en dernière la levure.
Aplatis la pâte y couper des bandes de 8cm sur 8cm, les rouler er forme des sortes de cigages ou autres formes. Plonge-les dans de l'huile très chaude puis une fois dorés, passe los borrachuellos dans ton sirop ou le miel et soupoudre de vermicelle de couleur
Voilà et régales toi

Réponse par gazel : Je tiens à te remercier maribel pour ta recette tu es vraiment sympa, si je peux un jour te rendre service avec plaisir. bonnes fêtes de fin d'année.et encore merci

Réponse par Malache : Maribel ne conaitre bien comme fait les borrachuelos. Un verre de d´anis c´est beaucoup por 1 Kg. de la farine, (Plus deux verres de vin ) pas du citron c´est d´orange, pa sirop, toujour du miel ou sucre en poivre. Mon francaise est pas bon, excuse moi.

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