NOUILLES AUX LÉGUMES À LA THAÏLANDAISE
Par neda le 2006-04-20
Ingrédients
1 oignon
1 carotte
200 g de chou-fleur
100 g de pois mange-tout
½ poivron rouge
50 g de champignons de couche frais
2 cs d’huile
un peu d’eau
2-3 cs d’Arôme liquide MAGGI
4 portions de nouilles chinoises ou de vermicelles de riz
Préparation
Peler l’oignon, le couper en 2 et le tailler en fines lanières. Peler la carotte et la couper en fines tranches. Partager le chou-fleur en petits bouquets, parer les pois mange-tout, nettoyer les champignons et les couper en 4. Laver le demi-poivron, éliminer les pépins et les filaments blancs, puis le tailler en fines lanières.
Cuire brièvement le chou-fleur et les pois mange-tout dans un peu d’eau salée, sans trop laisser ramollir.
Faire chauffer l’huile dans le wok, y ajouter tous les légumes et laisser étuver 4 à 5 minutes en remuant constamment et en veillant à ce qu’ils restent croquants. Ajouter un peu d’eau et d’Arôme liquide MAGGI.
Mélanger les légumes aux nouilles cuites ou les dresser sur les nouilles.
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