POULET à L'ESPAGNOL
Ingrédients :
- 2 poitrines de poulet (dégraissées et sans peau)
- 1/4 cuillère à thé de sel
- Poivre au goût
- 1 tasse d'oignon émincé
- 2 gousses d'ail écrasées
- 2 tomates fraiches, pelées.
- 1/2 tasse de bouillon de poulet (125 ml)
- 1/2 tasse de champignons tranchés
- Persil haché
- 1 cuillère à thé de sucre
Préparation :
- Laver le poulet. Saler et poivrer.
- Faire revenir dans un poelon a feu doux jusqu'a ce qu'il soit bien doré. Mettre de coté.
- Dans le meme poelon, faire dorer les oignons et l'ail, puis ajouter les tomates et le bouillon.
- Laisser bouillir environ 2 minutes.
- Retirer du feu, ajouter le sucre et bien mélanger.
- Déposer le tout dans un plat allant au four, ajouter les champignons et le poulet cuit.
- Couvrir et mettre au four à 325ºF pendant 1 heure.
- Décorer avec le persil au moment de servir
PAR OLINE (modifié le 2006-04-24 10:27:56) |
