POULET DU PETIT POUCET
bebe de 6 ou 7 mois
Ingrédients:
1 tasse carottes en gros dés;1/4 tasse poireaux tranchés en rondelles (le blanc du poireau est plus doux);
100g poulet cru, coupé en morceaux (blanc ou brun, désossé);3 à 5 petites pommes de terre pelées, en morceaux;
2/3 tasse courge butternut, rutabaga ou navet, en morceaux (légume racine coloré…);un peu d'eau;
2 c thé huile d’olive ou de canolapetite pincée ;fines herbes: persil ou marjolaine….
Préparation:Chauffer l’huile dans une casserole,puis ajouter les carottes et les poireaux. Les faire ramollir (environ 7 minutes à feu moyen) ensuite ajouter le poulet en s’assurant de le retourner souvent pour qu’il ne brunisse pas trop et ajouter les pommes de terre et le légume racine de choix ;ajouter juste assez d’eau pour couvrir et porter à ébullition à feu moyen et laisser mijoter doucement 20-30 minutes, ou jusqu’à ce que la viande soit cuite mais très tendre .
Passer le tout au robot, jusqu’à la consistance désirée. Cette étape peut durer quelques minutes, avant l’obtention d’une purée lisse.
Congeler immédiatement dans des petits pots hermétiques ou dans des bacs à glaçons
PAR LILIANE (modifié le 2006-04-22 18:09:03) |
