MICHELAKO MARMITA
Ingrédients
Pour une cazuela de taille moyenne :
4 morceaux de chorizo à cuire
6 pimientos del piquillo en boîte
6 gros champis
4 pdt moyennes rouges
6 gousses d’ail
huile d’olive
safran (1 dose)
tomate frito: 2 cuillères à soupe
Recette:
Faire bouillir les pdt 30 mn et les couper en morceaux
Mettre dans la cassolette, 4 cuillerées d’huile d’olive, le safran, l’ail coupé en lamelles et le tomate frito
Chauffer 25 mn à feu doux
Ajouter les ingédients :
- pdt coupées en rondelles ou 1/2 rondelles
- pimientos coupés en lanières + le jus de la boîte
- chorizo coupé en rondelles
- champignons coupés en lamelles.
Faire cuire en tournant abondamment, jusqu’à un mélange court et onctueux de l’ émulsion huile-eau
Laisser mijoter une demi-heure
PAR CATIA (modifié le 2008-11-08 04:42:15) |
