2 boîtes de crabe en conserve
1 oignon jaune
6 gambas
1 poivron rouge
200 g de riz complet
2 cs d’huile
1 cc de piment rouge
2 cs de curry
1 cc de sel
La recette :
1. Faites cuire le riz en vous reportant aux indications données sur le paquet. Partagez les gambas en deux dans la longueur. Epluchez et hachez l’oignon. Epépinez le poivron et coupez-le en lanières.
2. Mettez l’huile à chauffer dans un faitout. Faites revenir les gambas, l’oignon et le poivron 2 minutes à feu moyen. Ajoutez le curry, le piment et le sel. Laissez cuire encore 2 minutes.
3. Ajoutez le riz et mélangez bien. Couvrez et laissez cuire 5 minutes. Le feu doit être très doux afin que le riz n’attache pas dans le fond de la casserole. Ajoutez la chair de crabe et laissez chauffer. Servez votre risotto chaud.
