Galettes de poissons au four - 5 pommes de terre - 2 filets de poisson blanc de 300 g - 2 jaunes d'œufs - 1 gousse d'ail haché - 80g de mozzarella râpé - 1 cuillère à café de moutarde - 1 cuillère à soupe de jus de citron - 2 cuillères à soupe de persil haché - Un peu de graines de coriandre moulu - Sel, poivre, cumin, safran

Tomates farcis de poisson 4 grosses tomates 400g de filet de poisson 4 échalotes 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée 1 feuille de laurier 1 brin de thym 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique Sel, poivre

Filets de poisson grillés 4 filets de poisson La farine Huile d'olive Le jus de citron Sel, Poivre

Poisson moulu et frit - 250g de filets de poisson - 100g de riz - 1 petit oignon coupé en cubes - 2 œufs - 2 cuillères à soupe de persil haché - 2 cuillères à soupe de farine - Huile de friture - Sel, poivre, cumin, safran

Boules de poisson frit 500g de filet de poisson 1 œuf 30cl de lait 1 pain de mie 3 cuillères à soupe de persil haché 1 noix de beurre Chapelure 3 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel, poivre, cumin, piment fort

Roulés de poisson au jambon fumé - 6 tranches de jambon fumé - 1 filet de poisson - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 morceau de beurre - 3 cuillères à soupe d'huile - Sel, Poivre, cumin

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