Pour 2 personnes
Temps de préparation : 15min
Temps de cuisson : 15min

Ingrédients :

• 1/2litre de lait
• 100g de crème fraîche
• 100g de sucre
• 100g de chocolat noir

Préparation

• Mélanger tous les ingrédients dans une casserole.
• Faire cuire à feu doux (85° C), sans cesser de remuer jusqu’à ce que la crème nappe la spatule.
• Laisser refroidir en remuant de temps à l’autre.
• Verser cette crème dans une sorbetière. Mouler, lisser.
• Réserver au congélateur a -18° C pendant 4 heures.
• Démouler et décorer au sirop de chocolat.
• Servir aussitôt.