Pour 8 personnes
Temps de préparation : 60min
Temps de cuisson : 45min

Ingrédients :

• 250g de pâte feuilletée
• 100g de filet de poulet
• 200g de mozzarella
• 1 saucisse de Strasbourg cuite
• 1 œuf battu
• 2c.à.s d’huile
• Sel, poivre

Préparation

• Confectionner la pâte feuilletée. (Voir préparation), laisser reposer pendant 20min.
• Couper le filet de poulet en petits morceaux.
• Faire chauffer dans une poêle l’huile, ajouter les morceaux de poulet. Saler, poivrer et laisser dorer en remuant de temps à l’autre. Retirer du feu et égoutter.
• Abaisser la pâte feuilletée à 2cm d’épaisseur. Détailler des cercles de 8cm de diamètre, faire une empreinte au centre, en tenant un rouleau verticalement. Dorer le tour des feuilletées à l’œuf battu.
• Disposer ces cercles dans une plaque beurrée.
• Cuire au four une demi cuisson à 180° C.
• Garnir le centre de mozzarella râpée, de morceaux de poulet et d’une rondelle de saucisse.
• Enfourner à 180° C environ 15min jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
• Servir aussitôt.