recettes du monde
 
Nos recettes par catégories

recette
 
Recette Petits pains farcis à la viande hachée

Ingrédients :

La farce
- 500g de viande hachée
- 1 poivron rouge
- 2 œufs
- 1 oignon haché
- 1 cuillerée à soupe de persil haché
- Sel, poivre, gingembre, piment doux, cumin

La pâte levée
- 500g de farine
- 2 cuillerées à soupe de levure boulanger
- 1 œuf
- 1 verre à thé de lait
- 1 cuillerée à café de sucre
- 50g de beurre
- Un peu de sel
- Huile

Préparation

La pâte
- Mettre dans une jatte la farine tamisée, creuser un puits au centre, ajouter la levure, le sel, le beurre ramolli, le sucre, l’œuf, ajouter le lait tiédi peu à peu pour rassembler la pâte, pétrir bien avec la paume de la main jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et souple, former une boule, couvrir-la avec un linge propre, laisser reposer.
- Former de cette pâte des boulettes, enduire-les avec l’huile, laisser reposer.

La farce
- Laver et essuyer le poivron, ouvrer-le, retirer les graines, couper-le en petits dés.
- Ecaler les œufs durs, couper les jaunes seulement en petits morceaux.
- Faire revenir la viande hachée dans une poêle avec un peu d’huile, ajouter l’oignon haché, le persil haché, les épices, faire cuire à feu doux en remuant avec une cuillère en bois jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Mélanger dans un récipient le mélange de viande hachée et les petits dés de poivron.
- Mettre un trou dans chaque boulette de pâte, disposer dans le creux 2 cuillères à soupe de farce et un morceaux de jaune d’œuf, rassembler les bords de pâte au dessus de la farce, rouler la boulette entre les paumes de la main, continuer l’opération jusqu’à l’épuisement de la pâte et de la farce, disposer-les sur une tôle huilée, recouvrir avec un linge propre, laisser lever pendant 15 minutes.
- Enduire les petits pains avec l’œuf battu, faire-les cuire dans un four moyennement chaud jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Servir chaud.


@ FemmeZoom.com





Recettes de cuisine simialires


Recettes de cuisine à déguster aussi avec Femme Zoom

<<    < 107 108 109 110 111 112 113   >     >>

;


 
 
A discuter sur Femme Zoom

Retrouvez nous sur FaceBook


Les recettes du jour

   

A découvrir sur Femme Zoom

 

Forums de Discussions en Toute Intimité

         

Merci aux 32.352.741 femmes qui ont déjà consulté l'e-Magazine Femme Zoom !
©Copyright www.FemmeZoom.com | Contactez Nous
Partenaires :annonces | Recettes | Santé | Immobilier