Ingrédients :
- 500g de pâtes spaghettis
- 250g de viande hachée
- 5 tomates
- 1 oignon émincé
- 2 cuillerées à soupe de concentré de tomate
- 2 cuillerées à soupe de persil haché
- 2 cuillerées à soupe d’huile
- 60g de fromage parmesan râpé
- 2 gousses d’ail écrasé
- Sel, poivre
Préparation
- Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante
salée pendant 10 à 15 minutes, égoutter-les dans une passoire.
- Laver et peler les tomates, couper-les en petits cubes.
- Faire revenir l’oignon émincé avec l’huile dans
une poêle jusqu’à ce qu’il soit doré, ajouter
les cubes de tomates, le concentré de tomate, l’ail écrasé,
le persil haché, remuer avec une cuillère en bois, ajouter la
viande hachée et l’émietter, ajouter 1/2verre d’eau,
saler et poivrer, laisser mijoter pour épaissir la sauce.
- Mettre les spaghettis dans un plat de service, verser la sauce au dessus,
saupoudrer de fromage râpé.
- Servir chaud.
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