Flan de poulet

Recette Flan de poulet

Pour 2 personnes
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients :

  • 1 poitrine de poulet
  • 2 triangles de fromage
  • 2 œufs
  • Un peu de safran
  • Sel, poivre

 

Préparation

  • Désosser la poitrine de poulet.
  • Mettre cette viande de poitrine dans une casserole d’eau bouillante salée. Laisser cuire pendant 20 minutes. Egoutter et la hacher très finement.
  • Dans un saladier mélanger la viande (de poulet) hachée, les triangles de fromage, les œufs, safran, sel et poivre.
  • Repartir la préparation dans deux ramequins individuels et les déposer dans le four dans le bain-marie chaud. Laisser cuire pendant 20 minutes.
  • Servir chaude avec les cœurs de palmiers et les olives noires.