Gâteau aux biscuits à la cuillère

Recette Gâteau aux biscuits à la cuillère

Ingrédients :

- 40 biscuits à la cuillère
- 3 jaunes d’œufs
- 2 cuillerées à soupe de sucre
- 2 cuillerées à soupe de maïzena
- 2 cuillerées à soupe de farine
- 1/2litre de lait
- 1 boîte d'ananas en tranches
- Quelques cerises confites

Préparation

- Mettre les jaunes d’œufs, la farine, le lait, la maïzena dans un robot électrique, mixer tous ces ingrédients jusqu’à l’obtenir d’un mélange homogène.
- Verser ce mélange dans une casserole, faire épaissir à feu vif en remuant avec une spatule en bois.
- Poser les biscuits imbibés du jus d’ananas côte à côte au fond d’un moule rectangulaire, recouvrir avec la crème pâtissière ensuite décorer les extrémités de gâteau avec les biscuits à la cuillère.
- Garnir le gâteau avec l’ananas et les cerises confites.