Lasagnes aux saucisses

Recette Lasagnes aux saucisses

Ingrédients : (pour 2 personnes)

Sauce tomate

  • 3 tomates râpées
  • 1c.à.s d’huile d’olive
  • 1c.à.s de concentré de tomates
  • Un peu de thym
  • Sel, poivre

Sauce de béchamel

  • 20g de beurre
  • 1c.à.s de maïzena
  • 1/4litre de lait
  • Sel, poivre

Préparation

  • Confectionner les lasagnes, les disposer sur une grille recouverte de papier sulfurisé, les laisser un peu sécher.
  • Préparer la sauce tomate, faire cuire les tomates râpées dans une casserole. Ajouter l’huile d’olive, sel, poivre, le concentré de tomates. Laisser cuire pendant 3 minutes puis ajouter le thym et retirer du feu.
  • Faire cuire les saucisses dans une poêle 2 minutes sur chaque face.
  • Préparer la sauce béchamel. Faire fondre dans une casserole le beurre, ajouter la maïzena et bien mélanger avec une spatule en bois jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
  • Verser le lait froid et fouetter vivement pour éviter la formation de grumeaux, saler, poivrer et laisser cuire en fouettant sans arrêt pendant 4 minutes environ.
  • Faire beurrer le plat à lasagnes.
  • Poser une fine couche de béchamel.
  • Mettre la saucisse au bas de feuille de lasagne, rouler cette feuille sur elle-même en rouleau. Répéter cette opération pour les autres feuilles de lasagnes.
  • Disposer ces rouleaux sur le plat à lasagnes, poser une couche de tomate, puis une couche de béchamel, et les tranches de fromage. Saupoudrer de parmesan râpé.
  • Enfourner à 180° C pendant 1 heure.
  • Servir chaude.