Petits cakes au chocolat noir

Recette Petits cakes au chocolat noir

Ingrédients :

-250g de chocolat noir
-150g de beurre
-5 œufs
-Une pincée de sel
-125g de farine
-2 sachets de levure pâtissière

Garniture
100g de chocolat noir râpé

Préparation

-Faire fondre le chocolat noir au bain-marie, ajouter le beurre, mélanger bien.
-mélanger avec un fouet les jaunes d’œufs et le chocolat fondu.
-monter les blancs d’œufs en neige, ajouter le sel, la farine, la levure, mélanger la neige délicatement au mélange précédent jusqu’à ce qu’il soit homogène.
-beurrer 9 moules à cakes individuels et verser la pâte.
-faire cuire dans un four moyennement chaud.
-Garnir-les avec le chocolat noir râpé.