Sablés

Recette Sablés

Ingrédients :

-120g de beurre
-90g de sucre en poudre
-180g de farine
-50g de maïzena
-1 cuillerée à café de zeste de citron
-1 sachet de levure pâtissière

Préparation

-Travailler le sucre en poudre, le beurre jusqu’à ce qu’ils soient crémeux, ajouter la maïzena, le zeste de citron, la levure, mélanger bien, incorporer la farine tamisée peu à peu jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
-Etaler la pâte au rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 3mm.
-Faire des fleurs à l’aide d’un emporte-pièce, disposer-les sur la plaque du four chemisée de papier sulfurisé.
-Faire cuire dans un four moyennement chaud jusqu’à ce que les fleurs soient bien dorées.
 -Mettre-les dans une boîte bien fermée pour qu’ils ne ramollissent pas.