Sablés aux cacahuètes et amandes

Recette Sablés aux cacahuètes et amandes

Ingrédients:

- 250 g de beurre
- 1 verre de sucre glace
- 3 jaunes d'œufs
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de cacahuètes moulues
-100g d'amandes moulus
-1 pincée de sel
- Farine selon le mélange

Décoration
-Chocolat noir
-Chocolat blanc

Préparation

- Travailler dans une jatte le beurre et le sucre glacé jusqu’à ce qu’ils forment un mélange crémeux, ajouter les jaunes d'œufs, le sel et le sucre vanillé et continuer à travailler l'ensemble, ajouter les cacahuètes moulues et les amandes moulus, maïzena, bien mélanger, ajouter la farine tamisée peu à peu et mélanger bien jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et souple.
- Étaler la pâte entre deux feuilles de film étirable, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, retirer délicatement le premier film  et couper-la selon le choix à l’aide d’un emporte-pièce,  disposer-les au fur et à mesure sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.
- Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C jusqu'à ce qu'ils prennent une teinte blonde clair rosé.
- Tremper la surface de sablé en premier dans le chocolat noir fondu ensuite décorer-les avec chocolat blanc fondu.
- Mettre les sablés dans une boîte bien fermer pour qu’ils ne ramollissent pas.