kefta de viande hachée et pomme de terre

Recette kefta de viande hachée et pomme de terre

Ingrédients:

- 300g de viande hachée
- 1 pomme de terre
- 3 cuillères à soupe de persil haché
- 1 oignon haché
- 1 œuf
- Sel, poivre, cumin

Préparation

- Laver bien la pomme de terre et mettre-la avec leur peau dans une casserole d'eau légèrement salée, faire cuire jusqu'à ce que la pointe d'un couteau rentre facilement dans la chair, éplucher-la et passer-la au moulin à légumes.
- Mettre dans un saladier la viande haché, la purée de pomme de terre, le persil haché, l'oignon haché, l'œuf, cumin, saler et poivrer, bien mélanger.
- Façonner avec ce mélange des croquettes en forme de boudin de 6cm de long et 2,5cm de large.
- Faire frire dans un bain d'huile chaude, retirer lorsque les croquettes soient bien dorées.
- Les éponger sur du papier absorbant.
- Servir chaude.