Poulet pané

Recette Poulet pané

p>Ingrédients :

- 1 poulet coupé en morceaux
- 1 knoor de poulet râpé
- 1 œuf
- La chapelure
- Poivre, cumin

Préparation

- Laver le poulet et couper-les en morceaux. Les frotter au sel, mettre-les au frigo pendant quelques jour.
- Mettre dans une cocotte les morceaux de poulet, saupoudrer-les de knoor râpé, poivre et cumin, (il ne faut pas mettre de l'eau), fermer la cocotte, laisser cuire sur feu beaucoup très doux, compter 50 minutes de cuisson à partir de la rotation de la soupape.
- Passer chaque morceau de poulet dans la farine, puis dans l'œuf et à la fin dans la chapelure.
- Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire dorer les morceaux de poulet de deux côtés, égoutter-les dans un papier absorbant.
- Servir aussitôt.