Mini Harcha

Recette Mini Harcha

Ingrédients :

- 250g de semoule fine
- 250g de farine
- 1 verre à thé de sucre en poudre
- 1 verre à thé d'huile
- 1 verre à thé de lait
- 1 œuf
- 2 sachets de levure pâtissière
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de confiture d'abricot
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu
- Sel

Préparation

- Mettre dans un grand saladier la semoule et la farine tamisées, creuser un puits au centre, ajouter, le sucre, la levure pâtissière, le sucre vanillé, le sel, bien mélanger, ajouter l'huile et sabler le mélange avec les mains ensuite ajouter l'œuf, la confiture et le beurre fondu, rassembler la pâte avec le lait jusqu'à l'obtention d'une pâte molle, laisser-la reposer quelques minutes.
- Façonner de cette pâte des boules de même taille, rouler-les dans la semoule et les aplatir avec les mains pour donner la forme d'un cercle et disposer-les au fur et à mesure sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé en veillant à laisser de l’espace entre chaque cercle.
- Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C jusqu'à ce que les Harcha soient dorés.
- Servir tiède ou froide.