Sablés au fromage

Recette Sablés au fromage

Ingrédients:

- 250g de beurre
- 1/4 litre de lait
- 3 morceaux de fromages la vache qui rit
- 1 œuf
- 1 sachet de levure pâtissière
- 1 cuillère à café de sel
- La farine selon le mélange

Garniture
- Jaune d'œuf
- Le fromage rouge râpé

Préparation

- Travailler dans une jatte le beurre, l’œuf et les fromages, ajouter le lait, le sel, la levure, mélanger bien, ajouter la farine peu à peu  et mélanger bien jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et souple.
- Etaler la pâte sur un plan de travail fariné pour obtenir une épaisseur de 4mm, couper-la en carrés à l'aide d'un couteau aiguisé, disposer-les au fur et à mesure sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé, badigeonner-les avec le jaune d'œuf et décorer avec le fromage râpé.
- Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 à 15 minutes.
- Mettre les sablés dans une boîte bien fermé pour qu’ils ne ramollissent pas.