Pizza aux crevettes et fromage

Recette Pizza aux crevettes et fromage

Ingrédients:

- Pâte à pizza
- 2 yaourts nature
- 4 triangles de fromages la vache qui rit
- 5 tomates
- 150g de crevettes décortiqués
- 50g de fromage rouge râpé
- 1 cuillerée à soupe de concentré de tomate
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 1 cuillère à café de sucre en poudre
- Quelques olives verts
- Sel, poivre

Préparation

- Éplucher les tomates et mixer-les dans un mixeur.
- Faire cuire les tomates mixés dans une poêle avec l'huile, ajouter le concentré de tomate, le sucre, sel et poivre, laisser réduire jusqu'à l'évaporation totale d'eau en remuant régulièrement.
- Laver et épépiner les poivrons et couper-les en lanières et faire-les revenir dans une poêle avec l'huile.
- Mélanger dans un bol les yaourts nature, les triangles de fromage, les crevettes décortiquées et le fromage râpé, poivre, bien mélanger.
- Abaisser la pâte avec un rouleau à pâtisserie à une abaisse de 3mm d’épaisseur, couper-la en grand disque.
- Disposer le disque sur une plaque à four chemisée de papier sulfurisé, piquer la pâte avec une fourchette, napper la surface de disque avec la sauce tomate, ajouter les poivrons, répartir au dessus le mélange de crevettes.
- Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C jusqu'à ce que le pizza soit cuit, après répartir au dessus les olives verts, remettre le pizza au four pendant 5min.
- Servir chaud.