Ingrédients :

- 2 blancs de poulet
- 2 oignons
- 1 petit bouquet de persil
- 3 tranches de pain de mie
- 1/2 cuillère à café de coriandre moulu
- La chapelure
- Le lait
- Sel, poivre, piment doux, cumin

Préparation

- Dans un robot mettre le blanc de poulet, l’oignon, le persil, la mie des tranches de pain, les épices et mixer jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
- Façonner des boulettes avec ce mélange.
- Passer chaque boulette dans le lait ensuite rouler-les dans la chapelure.
- Faire les frire dans un bain d'huile chaude, égoutter-les sur papier absorbant.
- Servir chaude.