Ingrédients:

- 500g de champignons frais
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 1 gousse d'ail haché
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre

Préparation

- Rincer délicatement les champignons, les essuyer et couper-les en morceaux.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajouter les morceaux de champignons et laisser-les dégorger leur eau à feu moyen en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits, ajouter le persil haché et l'ail haché, saler et poivrer, continuer la cuisson pendant 1 minutes.
- Servir aussitôt.