Gâteau aux bananes et flan

Recette Gâteau aux bananes et flan

Ingrédients :

- 1 œuf
- 1/2 verre à thé d'huile
- 1/2verre à thé de jus d'orange
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 verre à thé de farine
- 1 sachet de levure pâtissière
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel

Garniture
- 4 bananes coupées en rondelles
- 50cl de jus d'orange
- 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 3 sachets de flan

Préparation

- Travailler dans un saladier  l’œuf et le sucre à l'aide d'un fouet jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, ajouter l'huile et continuer à travailler l'ensemble, ajouter le jus d'orange, le sel, le sucre vanillé, la levure et la farine tamisée et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et homogène.
- Verser la préparation dans un moulé à manqué beurré et fariné.
- Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C, vérifier la cuisson de gâteau avec une lame de couteau, laisser refroidir.
- Mettre le jus d'orange dans une casserole, ajouter les sachets de flan, le sucre et bien remuer avec une spatule jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout, porter à ébullition.
- Laisser le gâteau dans le moule et poser au dessus les rondelles de bananes ensuite verser le mélange d'orange sur les bananes et laisser refroidir pendant 4 heures, démouler le gâteau au flan dans un plat.
- Servir frais