Glacée au chocolat

Recette Glacée au chocolat

Ingrédients :

- 150g de chocolat noir
- 500ml de crème fleurette
- 100g de biscuit
- 2 cuillères à café de nescafé
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de sucre en poudre

Préparation

- Dans une casserole mettre 200ml de crème fleurette, ajouter le sucre en poudre, le nescafé, la cannelle et porter à ébullition, hors du feu, ajouter le chocolat coupé en petits morceaux, bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème.
- Verser le reste de crème fleurette dans un cul de poule et placer-le dans la glace, fouetter avec un batteur électrique en changeant de vitesse du plus lent au plus rapide progressivement jusqu'à ce que la crème transformer en crème chantilly.
- Incorporer délicatement la crème de chocolat avec la crème chantilly jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Tapisser un moule à manqué d’un film étirable et alterner une couche de crème et une couche de biscuits coupés en morceaux et finir avec une couche de crème, placer au congélateur jusqu'à le moment de servir.