Sauté de dinde aux poivrons

Recette Sauté de dinde aux poivrons

Ingrédients :  

- 400g de filets dinde
- 2 poireaux
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 3 gousses d’ails taillés en lamelles
- 2 cuillères à café de beurre
- 2 cuillères à café de farine
- 1 cuillère à café de curcuma
- Sel, poivre

Préparation

- Couper les filets de dinde en fines lamelles.
- Éplucher les poireaux et couper-les en lamelles.
- Laver et épépiner les poivrons et couper-les en fines lamelles.
- Dans un saladier mélanger la farine, sel, poivre et curcuma, ajouter les lamelles de dinde et les lamelles de poivron, bien mélanger.
- Faire chauffer le beurre dans une poêle à fond épais et y faire revenir les poireaux et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajouter le mélange de dinde et remuer régulièrement avec une cuillère en bois, mouiller avec un verre d'eau et laisser mijoter sur feu doux jusqu'à ce que la dinde soit bien cuit.
- Servir chaud avec du riz.