Flan aux œufs

Recette Flan aux œufs

Ingrédients :

- 1 litre de lait entier
- 8 œufs
- 200g de sucre en poudre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 pincée de sel

Préparation

- Dans une casserole mettre le lait avec le sucre vanillé et le sel, porter à ébullition, ajouter le sucre en poudre et laisser cuire jusqu'à ce que le sucre soit fondu.
- Casser les œufs dans un saladier et battre-les avec un fouet puis verser peu à peu le lait chaud dessus en fouettant régulièrement avec une cuillère en bois.
- Verser l’appareil dans un plat et placer ce plat au bain-marie.
- Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes.
- Sortir du four et laisser refroidir au réfrigérateur.
- Servir frais.