Roulés de pains arabes à la dinde

Recette Roulés de pains arabes à la dinde

Ingrédients :

- 6 pains arabes
- 200g de blanc de dinde
- 2 petits oignons coupés en tranches
- 2 poivrons verts
- 1 boîte de maïs
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 150g mozzarella râpé
- Un peu de poudre d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Sel, poivre

Préparation

- Couper le blanc de dinde en fines lamelles.
- Laver et épépiner les poivrons et couper-les en fines tranches.
- Faire chauffer le beurre et l'huile dans une poêle antiadhésive et y faire revenir les lamelles de dinde jusqu'à ce qu'ils soient tendres, saupoudrer l'ail en poudre, ajouter les tranches d'oignons et les tranches de poivrons et remuer constamment avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le tout soit bien réduit, hors du feu, assaisonner de sel et poivre, ajouter le persil haché et le maïs égouttés, laisser le mélange refroidir et ajouter 75g de mozzarella râpé.
- Diviser la farce en 6 portions.
- Garnir chaque pain arabe avec la farce, replier le pain sur elle-même en serrant bien avec la main, disposer-les au fur et à mesure sur un plat à gratin beurré, saupoudrer de reste de mozzarella râpé.
- Faire cuire les roulés dans un four préchauffé à 180°C jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Servir chaud.