Raviolis aux moules

Recette Raviolis aux moules

Ingrédients :

- 300g de moules décortiquées et nettoyés
- 250g de ravioli fromage
- 3 tomates
- 1 oignon
- 6 champignons de Paris
- 1 poivron rouge
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 25cl de crème à cuisson
- 1/4 petit verre d'huile d'olive
- Sel, poivre

Préparation

- Éplucher les tomates et couper-les en rondelles.
- Laver et épépiner le poivron et couper-le en rondelles.
- Couper le bout terreux des champignons de Paris et les laver sous l'eau froide et couper-les en morceaux.
- Laver les moules dans plusieurs eaux.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une grand poêle antiadhésive et ajouter tous les légumes et les saupoudrer d'ail en poudre et laisser cuire en remuant avec une cuillère en bois jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres, assaisonner de sel, poivre et curry, mouiller de 1/2 verre à thé d'eau et ajouter les moules et laisser cuire à couvert jusqu'à ce que les moules soient cuits, ajouter la crème cuisson et continuer la cuisson encore 5 minutes pour que la sauce s'épaississe.
- Faire cuire les raviolis dans l'eau bouillante.
- Une fois Al Dente, égoutter-les dans une passoire.
- Ajouter les raviolis cuits à la sauce de moules et bien mélanger.
- Servir aussitôt.