PIZZA AU POISSON

Recette PIZZA AU POISSON

Ingrédients:

-pâte à pizza (voir recette: pâte à pizza)
-Sauce tomate:
4 tomates
1c.à.s de concentré de tomates
1càs d'huile d'olive
1c.à.c de sucre
Sel, poivre, thym selon goût
-100g de filet de poisson cuit et coupé en dés
-50g de mortadella râpé
-100g de champignons
-100g de fromage râpé
- olives vertes et noires

Préparation:

-Préparez la pâte à pizza, laissez-la reposer pendant 1 heure.
-Entre temps, faite chauffer dans un poêle une cuillerée à soupe d'huile d’olive, ajoutez les tomates concassées, salez, poivrez, ajoutez le sucre et le thym, laissez réduire à feu moyen.
-Coupez le poivron rouge et vert en morceaux sous forme de dés.
-Etalez la pâte sur une planche farinée de manière à obtenir une pâte en forme de disque selon les mesures de la plaque à four,déposez la pâte sur la plaque qui y est bien huilée,piquez légèrement avec une fourchette.
-Couvrez la pâte à pizza de sauce tomate, ajoutez les morceaux de poisson, les champignons.
-Faites cuir au four à 200° pendant 30 minutes.
-ajoutez le mortadella râpé, le fromage râpé et les olives vertes et noires, laissez dorée pendant 5 min.
-Servir bien chaud.