Gâteau aux graines de sésames et noix de coco

Recette Gâteau aux graines de sésames et noix de coco

Ingrédients :

- 125g de noix de coco
- 125g de graines de sésames
- 125g de sucre glacé
- 1 cuillère à soupe de confiture de citron
- 2 œufs
- 1/2 sachet de levure pâtissière

Garniture
- 125g de graines de sésames

Préparation

- Nettoyer les graines de sésames et les moudre au moulin 3 fois.
- Faire moudre la noix de coco dans un moulin électrique.
- Mélanger dans un saladier les graines de sésames moulus, la noix de coco moulu, le sucre glacé, la confiture, la levure et rassembler la pâte avec les œufs battus jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Façonner avec la pâte des boudins, recourber chaque boudin pour lui donner la forme d'un arc, tremper-les de deux côtés dans les graines de sésames, disposer-les sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.
- Faire cuire dans un four moyennement chaude pendant 10 min, les sortir de four encore molle et laisser sécher hors du four.
- Conserver-les dans une boîte bien fermée.