Poulet cuit sans eau

Recette Poulet cuit sans eau

Ingrédients:

1 poulet coupé en 4 morceaux
1 oignon coupé en rondelles
100g de beurre coupé en morceaux
1 knoor de poulet râpé
Beurre rincé (smen)

Préparation

- Laver le poulet et couper-le en 4 morceaux. Les frotter au sel, mettre-les au frigo pendant quelques jour.
- Disposer dans une cocotte les rondelles d'oignon, ajouter au dessus les morceaux de poulet, saupoudrer-les de knoor râpé, répartir les morceaux de beurre, (il ne faut pas mettre de l'eau), fermer la cocotte, laisser cuire sur feu beaucoup très doux, compter 50 minutes de cuisson à partir de la rotation de la soupape.
- Déposer les morceaux de poulet et les rondelles d'oignon dans un plat allant au four, badigeonner-les avec le smen.
- Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C jusqu'à ce que les morceaux de poulet soient dorés.
- Servir aussitôt.