Cuisses de poulet au petit lait

Recette Cuisses de poulet au petit lait

Ingrédients :

- 3 cuisses de poulet
- 4 pommes de terre
- 1 oignon
- 2 verres à thé de petit lait
- 3 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 1 knoor râpé
- 1/4 cuillère à café d'ail en poudre
- 1/4 cuillère à café de curcuma
- 1/2 cuillère à café de gingembre
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à café de beurre rincé
- 1/4 cuillère à café de poivre
- Un peu de safran

Préparation

- Mettre dans un saladier le petit lait, knoor râpé, le concentré de tomates, l'ail en poudre, le gingembre, le curcuma, safran, poivre, enduire les cuisses de poulet avec ce mélange et laisser mariner pendant 15 minutes.
- Éplucher les pommes de terre et couper-les en fines rondelles.
- Éplucher l'oignon et couper-le en fines rondelles.
- Disposer les rondelles d'oignon dans un moule à gratin, ajouter une couche de rondelles de pommes de terre, placer au dessus les cuisses de poulet avec la marinade, répartir le beurre coupé en morceaux sur le poulet, ajouter le beurre rincé, couvrir le moule avec papier aluminium.
- Faire cuire dans un four moyennement chaude jusqu'à ce que le poulet et les pommes de terre soient tendres.
- Servir aussitôt.