Ingrédients

-500g de pommes de terre
-1 oignon
-6 œufs
-1 verre d’huile
-Sel, poivre

Préparation

-Pelez les pommes de terre, coupez-les en morceaux.
-Epluchez l’oignon et coupez-le en petit morceaux.
-Faite chauffer dans un poêle un verre d’huile,ajoutez les morceaux d’oignon,puis les morceaux de pommes de terre,ajoutez un peu de sel et de poivre et laissez frire.
-Cassez les œufs dans un saladier et battez-les, ajoutez le sel et le poivre.
-Versez les pommes de terre et oignon dans un saladier, ajoutez les oeufs battus
-Versez la préparation dans un moule huilé, enfourner à four chaud 180°c pendant une vingtaine de minutes.
-Servir bien chaud accompagné d’une salade de légumes