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Ingrédients :
- Citrons jaunes non traités
- Sel
Préparation
- Laver les citrons en les frottant bien avec les mains.
- Mettre les citrons dans une cocotte, couvrir d'eau salée, fermer la cocotte, compter 10 minutes de cuisson à partir de la rotation de la soupape.
- Placer les citrons dans un bocal stérilisé et recouvrir avec l'eau de cuisson, fermer le bocal hermétiquement.
- Conserver le bocal dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière pendant 4 semaines.
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