PIZZA AU POULET

Recette PIZZA AU POULET

Ingrédients:

-pâte à pizza (voir recette: pâte à pizza)
-Sauce tomate:
4 tomates
1c.à.s de concentré de tomates
1càs d'huile d'olive
1c.à.c de sucre
Sel, poivre, thym selon goût
-1 poitrine de poulet désossée
-1 poivron rouge et 1 poivron vert
-200g de fromage rouge
- olives vertes

Préparation:

-Préparez la pâte à pizza, laissez-la reposer pendant 1 heure.
-Entre temps, faite chauffer dans un poêle une cuillerée à soupe d'huile d’olive, ajoutez les tomates concassées, salez, poivrez, ajoutez le sucre et le thym, laissez réduire à feu moyen.
-Coupez le poivron rouge et vert en morceaux sous forme de dés.
-Etalez la pâte sur une planche farinée de manière à obtenir une pâte en forme de disque selon les mesures de la plaque à four,déposez la pâte sur la plaque qui y est bien huilée,piquez légèrement avec une fourchette.
-Couvrir la pâte à pizza de sauce tomate, ajoutez les morceaux de poivrons.
-Faire cuir au four à 200° pendant 30 minutes.
-ajoutez les morceaux de poulet cuits, le fromage rouge et les olives vertes, laissez dorée pendant 5 min.
-Servir bien chaud.