Ingrédients :

- 250g de spaghettis
- 2 tomates râpés
- 1 gousse d'ail
- 1/2 verre à thé d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de coriandre haché
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 1 cuillère à café de cumin
- Sel

Préparation

- Préparer le chermoula, piler la coriandre et le persil au mortier avec le sel, le cumin et l'ail.
- Faire cuire les spaghettis à l'eau salée avec un filet d'huile d’olive, bien les égoutter et réserver au chaud.
- Mettre dans un plat creux les spaghettis cuits avec le chermoula et les tomates râpés, bien mélanger.
- Servir aussitôt.