Soupe de plomb (mhamsa au msakhen)

Recette Soupe de plomb (mhamsa au msakhen)

Ingrédients :

- 250g de mhamsa(plomb)
- 1/2 verre à thé d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de msakhen
- 1/4 cuillère à café de ras elhanout
- 5 gousses d'ails
- 1/2 cuillère à café de poivre
- Sel

Préparation

- Mettre 1 litre d'eau dans une marmite, porter à ébullition, ajouter l'huile d'olive, l'ail coupé en petits morceaux, assaisonner de sel, poivre, msakhen, ras elhanout, bien mélanger, ajouter le plomb et remuer constamment avec une cuillère en bois, laisser cuire à couvert jusqu'à ce que le plomb soit bien cuit, ajouter l'eau au besoin.
- Servir aussitôt.