Pâtes au poulet

Recette Pâtes au poulet

Ingrédients :

- 500g de pâtes
- 300g de blancs de poulet haché
- 1 oignon coupé en petits morceaux
- 4 tomates
- 1 poivron rouge
- 5 champignons noirs déshydratées
- 1 boîte de thon d'huile
- 1 boîte de champignons
- 20cl de crème fraîche
- 2 cuillères à café de beurre
- 1/2 cuillère à café de poivre
- Un peu de safran
- 4 gousses d’ails coupés en petits morceaux
- Sel

Préparation

- Éplucher les tomates et couper-les en petits morceaux.
- Laver et épépiner les poivrons, couper-les en lanières.
- Faire gonfler les champignons noirs dans un bol d'eau chaude pendant 30 minutes, couper-les en morceaux.
- Faire cuire les pâtes "al dente" dans une grande quantité d’eau salée avec une goutte d'huile d'olive, égoutter-les.
- Faire chauffer le beurre dans une grande poêle et y faire revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucide, ajouter le poulet haché et remuer avec une cuillère en bois, ajouter les lanières de poivrons, les champignons noirs, les tomates et les champignons en boîte, assaisonner de sel, poivre et safran, laisser cuire quelques minutes, ajouter le thon égoutté, continuer la cuisson à couvert jusqu'à ce que la préparation soit cuite, ajouter la crème fraîche et laisser cuire pendant 4 minutes, ajouter les pâtes cuites, bien mélanger.
- Servir aussitôt.