Bûche aux cacahuètes

Recette Bûche aux cacahuètes

Ingrédients:

- 500g de cacahuètes
- 130g de chocolat noir pour rassembler le mélange

Garniture
- 250g de chocolat noir
- Sucre glacé

Préparation

- Faire griller les cacahuètes avec leur peau au four ensuite enlever la peau en frottant les cacahuètes entre les mains, moudre-les dans un moulin électrique.
- Casser le chocolat noir en morceaux et faire-les fondre au bain-marie, ajouter 2 cuillères à soupe d'huile pour lisser le chocolat.
- Mettre dans un saladier les cacahuètes moulus et 125g de chocolat noir fondu et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Façonner des boudins avec la pâte de cacahuètes et mettre-les au réfrigérateur.
- Avec un pinceau, napper le dessus de chaque boudin avec le chocolat noir fondu, tracer des griffes avec une fourchette, saupoudrer de sucre glacé à l’aide d’une passoire fine.
- Couper délicatement des losanges de 4cm de long à l’aide d’un couteau aiguisé, mettre-les dans des caissettes de papier à pâtisserie.
- Disposer-les sur un plat.