Ghoriba de cacahuètes au cacao

Recette Ghoriba de cacahuètes au cacao

Ingrédients :

- 500g de cacahuètes
- 500g de noix de coco
- 500g de sucre glacé
- 2 cuillères à soupe de cacao
- 3 à 4 œufs
- 2 sachets de levure pâtissière
- L’eau de fleur d'oranger
- Sucre glacé pour la garniture

Préparation

- Moudre la noix de coco dans un moulin électrique.
- Moudre les cacahuètes dans un moulin électrique avec leur peau.
- Dans une jatte, mettre les cacahuètes moulus, la noix de coco moulu, le sucre glacé, la levure, cacao tamisé, rassembler le mélange avec les 3 oeufs battus, ajouter le 4 oeufs au besoin, il faut obtenir une pâte molle.
- Humecter les mains à l’eau de fleur d’oranger, prélever des boules de la taille d'une noix, les aplatir pour leur donner la forme de ghoriba, passer chaque ghoriba de tous les côtés dans le sucre glacé, disposer-les sur une tôle recouverte de papier sulfurisé.
- Faire cuire dans un four moyennement chaud pendant 10 minutes.
- Conserver-les dans une boîte bien fermée.