Gratin de pain arabe farci

Recette Gratin de pain arabe farci

Ingrédients :

- 5 pains arabes
- 150g mozzarella râpé
- 150g de fromage rouge
- 1 boîte de thon à la tomate
- 1 tomate
- 1 poivron vert
- 75g de petit oignon conservé
- 75g de cornichon coupé en morceaux
- 3 cuillères à soupe de chapelure
- 1 boîte de champignons coupés en morceaux
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 boîte de maïs
- Sel, poivre

Sauce béchamel
- 1/4 litre de lait
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- Sel et poivre

Préparation

- Préparer la sauce béchamel, faire fondre le beurre dans une casserole anti-adhérente sur feu doux, saupoudrer la farine en remuant avec une cuillère en bois, verser le lait graduellement en continuant à remuer constamment jusqu'à l'obtention d'une sauce épaisse, saler et poivrer, hors du feu, ajouter la moitié de deux fromages, bien mélanger.
- Éplucher le tomate et couper-le en petits morceaux.
- Laver et épépiner le poivron et couper-le en petits morceaux.
- Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir les morceaux de tomate pendant 1 minutes, ajouter les morceaux de poivron en remuant avec une cuillère en bois, ajouter les morceaux de champignons, saler et poivrer et laisser cuire pendant 5 minutes, retirer du feu et ajouter le boîte de thon, laisser refroidir.
- Mettre dans un saladier la moitié de mozzarella râpé et de fromage rouge râpé, ajouter les morceaux de cornichons, les petits oignons conservés, le maïs, le mélange de champignons-tomate, bien mélanger.
- Diviser la farce en 5 portions.
- Garnir chaque pain arabe avec la farce, replier la pain sur elle-même en serrant bien avec la main, disposer-les au fur et à mesure sur un plat à gratin beurré, recouvrir avec la sauce béchamel, saupoudrer au dessus de la chapelure.
- Faire cuire le gratin dans un four préchauffé à 180°C jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Servir chaud.