Tarte au flan caramel

Recette Tarte au flan caramel

Ingrédients :

Pâte à tarte
- 10cl d'huile
- 125g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure pâtissière
- 1 sachet de sucre vanillé
- La farine selon le mélange

Garniture
- 1 sachet de flan caramel sucré
- 1/2litre de lait
- 1 feuille de gélatine
- Fraises

Préparation

- Laver et équeuter les fraises, couper-les en deux.
- Faire tremper la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide, essorer-la.
- Mélanger le contenu du sachet de flan avec le lait dans une casserole, faire cuire sur feu moyen en fouettant vivement pendant 3 minutes, incorporer la gélatine essorée et laisser la préparation refroidir.
- Travailler dans un saladier le sucre et l'huile jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter la levure et le sucre vanillé, bien mélanger, ajouter la farine tamisée peu à peu et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et foncer un moule à tarte beurré et fariné avec la pâte, piquer le fond et les bords avec une fourchette afin qu'elle ne gonfle pas, et faire cuire à blanc jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Verser le flan caramel sur la pâte cuite et mettre-la au réfrigérateur pendant 10 minutes.
- Garnir la tarte avec les moitiés des fraises.
- Servir froid.