Ingrédients:

- 1kg de piments forts
- Sel
- Huile

Préparation

- Laver bien les piments fort et les équeuter, mettre-les dans un linge propre et laisser sécher à l'air libre pendant 2 jours.
- Faire stériliser les pots à couvercles au four chaud pendant 15 minutes.
- Entasser les piments debout dans les bocaux en laissant 1pouce sous le goulot, mettre le sel et bien mélanger ensuite couvrir d'huile, fermer le couvercle.
- Conserver les pots dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière.