Œufs au lait
Ingrédients :
- 1litre de lait
- 4 oeufs
- 125g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille
Préparation
- Mettre le lait dans une casserole, ajouter la gousse de vanille fendue et
grattée et le sucre en poudre, laisser cuire jusqu'à ébullition,
retirer la gousse de vanille.
- Casser les oeufs dans un saladier, battre-les en omelette, ajouter peu à
peu le lait bouillant en remuant sans cesse avec une cuillère en bois.
- Verser le mélange dans un plat allant au four.
- Faire cuire au bain-marie dans un four préchauffé à 180°C
pendant 45 minutes.
- Sortir du four et laisser refroidir.
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