Ingrédients :

- 500g de cacahuètes
- 1 verre et demi de sucre glacé
- 250g de beurre
- 1 sachet de levure pâtissière
- La farine selon le mélange

Préparation

- Faire griller les cacahuètes avec leur peau puis les moudre dans un moulin électrique.
- Travailler dans une jatte le beurre et le sucre glacé jusqu’à ce qu’ils forment un mélange crémeux, ajouter les cacahuètes moulus, la levure, travailler bien l'ensemble, incorporer la farine tamisée peu à peu et pétrir bien jusqu’à l’obtention d’une pâte souple.
- Etaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné pour obtenir une épaisseur de 3mm, couper-la en forme des coeurs à l’aide d’un emporte-pièce, disposer-les au fur et à mesure sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.
- Faire cuire dans un four moyennement chaud jusqu'à ce qu'ils soient dorés,
- Conserver-les dans une boîte hermétiques.