Cake aux amandes
Ingrédients :
- 3 œufs
- 2 verres à thé de sucre en poudre
- 1 verre et demi d'huile
- 100g d'amandes en poudre
- 1 yaourt
- 2 sachet de levure pâtissière
- La farine selon le mélange
- 50g d'amandes effilées pour garnir
Préparation
- Travailler dans un mélangeur électrique les œufs et le
sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et
devienne mousseux, ajouter l’huile, le yaourt, bien mélanger, incorporer
la levure, les amandes en poudre, bien travailler la pâte, ajouter la
farine tamisée peu à peu et travailler jusqu'à ce que la
pâte devienne homogène.
- Beurrer un moule à cake et faire adhérer les amandes effilées
sur les parois du moule, y verser la préparation.
- Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant
45 minutes.
- Démouler et laisser refroidir sur une grille.
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