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Recettes de cuisine
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Brochettes de Poulet au Sauce Yakitori
6 Aiguillettes de Poulet
1 Œuf
1 poignée de Parmesan fraîchement râpé
Chapelure
Huile pour la Friture
Sel, poivre
Sauce Yakitori
125 ml de Sauce Soja Japonaise
125 ml de Saké
60 ml de Mirin
2 CS de Sucre en Poudre
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Glace au nougat
- 1/4litre de lait
- 1 boîte de poudre de chantilly de 100g
- 1 boîte de lait concentré sucré
- 2 yaourts vanille
Nougat
- 100g de sucre en poudre
- 75g d'amandes
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Plat de poulet au four
5 cuisses de poulets
3 oignons émincés
Curcuma
Paprika
Cannelle
Saumac
L’Huile d'olive
Sel, poivre
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Poisson moulu et frit
- 250g de filets de poisson
- 100g de riz
- 1 petit oignon coupé en cubes
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 2 cuillères à soupe de farine
- Huile de friture
- Sel, poivre, cumin, safran
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Endives grillés
4 endives
1/2 litre de lait
3 gousses d'ail hachées
10cl d'huile d'olive
1 oignon finement haché
1 cuillère à soupe de vinaigre
1 cuillère à café de paprika
1 petit bouquet de persil haché
Sel et poivre
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Straccetti alla romana
300g de viande de bœuf pour carpaccio
Parmesan
Roquette
Farine
3 cuillères à soupe d’huile d'olive
Sel
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Far espagnol
1 pot de yaourt
1 pot de sucre
1 sachet de sucre vanillé
2 pots de farine
4 pots de lait
2 œufs
2 cuillères à soupe d'huile
Cannelle
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